泰山驴油火烧，泰山传统名吃，泰安市泰山区为主要传承区之一，故得名。

泰山驴油火烧其历史久远。传说，汉武帝东封泰山时，驻扎在古城奉高县，在面团中加用当地产的驴油等调料。“馍饼”发出了与其它馍不同的香味，奉于汉武帝品尝。食之，外松内软，酥香味浓；咸香适口，回味悠长。汉武帝龙颜大悦，拍案叫绝。“驴油火烧”遂名扬天下。

2009年，泰山驴油火烧，作为指定“特色小吃”成功进驻“中华人民共和国第十一届运动会”； 2010年5月，做为“特供指定产品”成功进入上海世博会。

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