材料:
糯米按人多少适量，枣6-7个，葡萄干一小把，枸杞一小把，油适量，糖适量，豆沙馅200克

做法:

1.洗净材料

2.在抹油的碗中摆造型

3.将泡好的糯米蒸熟

4.在蒸熟的米中加糖油

5.二层

6.再一层

7.将一层一层码好的碗上锅蒸15分钟

8.找一比碗口大的盘子，将盛有蒸熟的八宝饭的碗，倒扣在盘子上

9.嘿嘿，成功啦！！

美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料

材料:
糯米按人多少适量，枣6-7个，葡萄干一小把，枸杞一小把，油适量，糖适量，豆沙馅200克

做法:

1.洗净材料

2.在抹油的碗中摆造型

3.将泡好的糯米蒸熟

4.在蒸熟的米中加糖油

5.二层

6.再一层

7.将一层一层码好的碗上锅蒸15分钟

8.找一比碗口大的盘子，将盛有蒸熟的八宝饭的碗，倒扣在盘子上

9.嘿嘿，成功啦！！

蒜味八宝饭

材料:
蒜头瓣10个，猪肉丁1/2杯，八宝米2杯，水1又9/10杯，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，油1大匙，糖2小匙，太白粉2小匙

做法:

1.)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。

2.)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料2腌约10分钟备用。

3.)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15∼20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

自己动手包粽子

材料:
粽叶，水草，咸肉，生抽，老抽，酒，糖，五香粉，绿豆，糯米

做法:

1.粽叶，水草，咸肉前一晚用生抽，老抽，酒，糖，五香粉等略腌；

2.绿豆和糯米提早一晚泡；

3.包好后用压力锅煮，结果煮了5次，用了整整一天的时间。

美味八宝粥

材料:
八宝米（超市有购）

做法:

1、将八宝米洗净，放入陶瓷锅内，加入适量清水。

2、炖2.5或3小时.

3、炖好后依个人口味加入适量白砂糖，搅拌均匀后即可食用。

小诀窍

思怡建议：炎热夏日冰冻一下更好喝。

适合人群：男女老少皆宜。

专家点评：五谷杂粮八宝粥，多食粗粮益健康。

八宝呈祥——八宝饭

材料:
糯米300克，红枣5个，葡萄干10克，花生20克，瓜子仁5克，红豆沙150克。

做法:

①与先将糯米淘好，浸泡4个小时.红枣去核，和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水，连碗放入蒸滤锅中，置于6升汤锅上，加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出，稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。

②取一干净碗，用油将内壁涂一遍，把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底，然后取糯米饭盖上，再铺一层红豆沙，盖上糯米饭压实，用保鲜膜把碗口封好，放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。

蒸好后将碗取出冷却5分钟；用小刀将糯米饭与碗边分开，将糯米饭完整的倒扣装盘即可。

阳光下的花儿：奥尔良鸡肉寿司

材料:
鸡胸肉一块，奥尔良腌粉，寿司用的紫菜一包，青瓜，白醋3匙，白糖2匙，盐一点儿

做法:

1.准备鸡胸肉一块。

2.奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次 没有奥尔良腌粉的同学，可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁；亦可使用自己喜欢的调料

3.第二天把鸡肉取出，用微波炉专用碟装好，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了

4.将熟的鸡肉切成粗条状

5.配料准备：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条（和紫菜的宽度等长）

6.米饭准备：普通米煮熟饭，装起一大碗，使其稍降温（温热就行了，不要放到太冷）

7.醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整

8.将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀

9.铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条和鸡肉条放上，卷成一条寿司

10.在案板上套个保鲜袋（因案板长年使用多细菌，不便切熟食），刀刃上抹点水或者香油，可防止粘饭，然后将寿司条切成一块块

小诀窍

米饭甜，青瓜脆，鸡肉咸香微辣……好香好香好好吃啊！

美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷

材料:
原料：

做法:

做法：

1）将幼糖加入蛋黄混合均匀。

2）接着加入牛奶及油拌均。

3）轻轻拌入筛过的面粉，用打蛋器搅拌成均匀的面糊。

4）蛋白和塔塔粉打至起泡，

5）分两次加入幼糖，打至硬性发泡。

6）将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。

7）最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。

8）用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。

10）放入于预热的烤箱。160度，12分钟转上下火。

（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

11）蛋糕出炉后，用手将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。

12）把馅料抹在蛋糕体上，从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。

食物疗法轻松解决女人肾虚症

材料:
食补护肾，简易方便，恢复好气色！

做法:

5、韭菜粥：将韭菜切成细末，与洗净的米同入锅内，加入适量的水煮成粥，加精盐调味即可。

6、冬虫草炖鸭：将鸭处理后洗净，吸干水份。用酒搽鸭肚并放入冬虫草在鸭肚内，放入炖盅。加入姜片、陈皮及余下的冬虫草。滚水后，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味即成。

7、核桃元肉淡菜瘦肉汤：核桃肉去壳洗净，加上元肉、淡菜放入瓦煲内，放入瘦肉后，加水大火煮开后小火炖成浓汤

8、盐水虾：将虾剪去须爪，洗净沥干后，在水中加入葱、姜、盐‘花椒煮到香气出来时，放入虾、黄酒，烧至沫起去浮末，连汤同时倒入陶锅，待凉即可食用

亲爱的黄金茄酱蛋包饭—解决剩饭剩菜的好办法

材料:
鸡蛋2－3个，胡萝卜 半个，青椒 一个，豌豆 适量，大蒜 2－3瓣，白米饭 1碗，牛奶，黄油，盐，黑胡椒，香肠（本来我是要放的，结果做的时候忘记了），葱（最后忘记放了－ －）。

做法:

1、将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和香肠切成碎末

2、鸡蛋磕入碗中

3、加入牛奶和少许盐

4、搅打成蛋液备用

5、锅中倒入少许橄榄油，油热后加入一半的蒜末

6、再入一半的洋葱炒香

7、加入番茄丁翻炒

8、再加入30g的番茄酱炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味

9、即成为番茄淋酱

10、锅中放入黄油20g

11、小火加热熔化后，加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味

12、放入白米饭拌炒

13、加入番茄酱翻炒均匀

14、最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭

15、取一平底锅加热，快速的涂抹上一层薄薄的黄油

16、将蛋液倒入锅中，迅速转动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状

17、待蛋液稍凝固后

18、将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处

19、再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上，整成椭圆形后移入盘中

20、最后淋上番茄淋酱即可食用

双味八围碟

材料:
用料主料：牛百叶、苦瓜、牛舌、胡萝卜、套肠、南瓜、熟鸭蛋黄、松花蛋、马哈鱼、黄瓜、羊肝、豆腐干、 牛腱子、白萝卜、花生米、豆苗各50克调料：盐、味精、糖、蚝油、芥末、橙汁、卤汁、老抽

做法:

将主料分别用炝、拌、卤、（火靠）等方法制作拼摆即成。

小诀窍

制作关键

主料的色泽和口味不宜类同。

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