波龙一般蒸制10分钟即可熟透。波龙也叫做“波士顿龙虾”，这是因为波士顿作为美国海产品集散中心，龙虾大多在这里交易，因此做海产生意的华人，便约定俗成地把它们叫成了“波士顿龙虾”,也叫做波龙。

波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，这样不但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

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