材料:
淮山、莲子（去芯）、芡实各30克，猪瘦肉100克，酱油、花生油、葱、盐、姜各适量。

做法:

1、将淮山、莲子、芡实洗净；猪瘦肉在沸水锅中稍烫，除去血腥味，切成块，备用。

2、锅中加油，先入葱、姜炒香，再下入猪肉和酱油、盐，烧沸，下入淮山、莲子、芡实，用文火炖汤。

特点：此菜可喝汤吃肉，咸香适口。www.508msc.com

淮莲汤

材料:
淮山、莲子（去芯）、芡实各30克，猪瘦肉100克，酱油、花生油、葱、盐、姜各适量。

做法:

1、将淮山、莲子、芡实洗净；猪瘦肉在沸水锅中稍烫，除去血腥味，切成块，备用。

2、锅中加油，先入葱、姜炒香，再下入猪肉和酱油、盐，烧沸，下入淮山、莲子、芡实，用文火炖汤。

特点：此菜可喝汤吃肉，咸香适口。www.508msc.com

淮莲汤做法

材料:
原料： 淮山、莲子（去芯）、芡实各30克，猪瘦肉100克，酱油、花生油、葱、盐、姜各适量

做法:

做法：

1、将淮山、莲子、芡实洗净；猪瘦肉在沸水锅中稍烫，除去血腥味，切成块，备用。

2、锅中加油，先入葱、姜炒香，再下入猪肉和酱油、盐，烧沸，下入淮山、莲子、芡实，用文火炖汤。

特点：此菜可喝汤吃肉，咸香适口。

小知识：

淮山、莲子、芡实均为健脾益气、固肾开胃的常用药，同时还含有淀粉类碳水化合物、钙、铁、磷等物质，并有一定糖类及脂肪等，富有营养。猪瘦肉滋阴养血，营养丰富。多味同用，可起到健脾益血、开胃消滞的功效，很适合用于久病体弱，脾胃呆滞，少食神倦，不思饮食的疳积患者。

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参莲汤

材料:
主料：人参10克，莲子10克

做法:

1、将人参、莲子（去心）放碗内，加清水适量浸软。

2、再放入冰糖，将碗放锅内，隔水蒸炖至熟即可。

鲜莲汤

材料:
新鲜莲蓬4只，冰糖适量。

做法:

莲蓬挖出莲子，去皮、衣，用平头细竹签顶住莲子底端一小块凸出处，将莲芯顶出，成整粒无芯莲子。清水煮沸，投入冰糖溶化，再沸，投入莲子，随即离火。

参芪白莲汤

材料:
白莲子（去心）60克，党参30克，黄芪30克，大枣（去核）15个，枸杞子30克，冰糖适量。

做法:

党参、黄芪洗净，入沙锅内，加清水适量煎煮，取汤200毫升，去药渣，入大枣、莲子、枸杞子共煮，供食用。每天1次，于月经前连用5～7次。

荠菜旱莲汤

材料:
荠菜花15克，墨旱莲20克。

做法:

将以上两物加水煎汤，饮服，可连用5～7天。

地涌金莲汤

材料:
地涌金莲9~15克，冰糖适量。

做法:

将地涌金莲洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎取汁液，滤去渣，调入冰糖汁再煮5分钟即可。

珍珠莲汤

材料:
珍珠莲根30~60克。

做法:

将上味洗净，切碎，煎汤服。

墨旱莲汤(1)

材料:
墨旱莲（旱莲草）15克，车前子9克，银花15克，土茯苓l5克。

做法:

将上药水煎服。

墨旱莲汤(2)

材料:
墨旱莲（旱莲子）、芭蕉根（细锉）各二两。

做法:

将上二味粗捣筛。每服取一钱药散放入奶锅内，加水一盏半，煎至八分，去渣，温服，日服二次。

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