皮蛋瘦肉粥，凤肝鸡蛋粥，八宝粥，猪红粥。凤凰玉米羹，豆腐鱼云汤，蜜枣菜干汤，紫菜肉茸汤。

鲜虾琼山豆腐，蒸水蛋，梅菜蒸肉饼，东江酿豆腐，香煎芋泥。

白粥先煮好，再下皮蛋（切小块）、瘦肉片调味滚熟，下葱花便成皮蛋瘦肉粥。

烧开水下玉米粒、肉粒、鸡肝粒调味煮熟，湿粉勾薄芡，再用蛋浆推匀，下韭王粒（或葱花）便成。

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