1、虾仁·木耳海参的三鲜饺子的做发

步骤： 把韭菜洗净，晾干水分后切成细末，大小由自己的喜好来定。 泡发的海参切成小碎粒，虾仁适当切碎，也猪肉切碎，大小和海参虾仁差不多就行。 韭菜里先拌进适量的油，这样可以防止馅料出水。再加入上面材料及调料，拌匀。 面粉加入约100克的水，各成软硬适宜的面团。 醒发十分钟左右，用手搓成长条状。 再用手揪或刀切成小剂子，把小剂子用手压遍，擀成面片。 放入适量馅料，包成饺子。 锅加水，烧开，下入包好的饺子，煮熟即可。

2、海参虾仁饺子馅怎么调

食材 面粉 950克 猪肉馅 400克 虾仁 190克 海参 330克 圆白菜 半个 干木耳 20克 洋葱 半个 姜末 适量 酱油 4汤匙 料酒 3汤匙 白胡椒粉 少半勺 甜面酱 3汤匙 花生油 适量 盐 适量 香油 少许 步骤/方法分步阅读 1 /14 备好食材，木耳提前泡发 2 /14 面粉加水和成饺子面团，揉光滑盖上盖子饧30分钟 3 /14 猪肉馅入一大点的盆，加少许水搅滋润，再放入姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花生油、香油、盐、甜面酱，顺时针搅匀至油润 4 /14 圆白菜掰片洗净，切小块后用料理机打碎 5 /14 倒入盆里加盐用手反复抓、刹水 6 /1。

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