材料:
纯净水，草莓，苏打水机

做法:

1、将纯净水注入苏打水机瓶子；

2、水位线是1.0L；

3、摇晃5秒，使苏打水彻底气泡化。就成功了；

4、草莓洗干净后，切成小瓣；

5、在杯子底部舀入一勺草莓果酱，再加满冰块；

6、注入苏打水，倒满，点缀草莓块装饰，就做好了。

草莓苏打水

材料:
纯净水，草莓，苏打水机

做法:

1、将纯净水注入苏打水机瓶子；

2、水位线是1.0L；

3、摇晃5秒，使苏打水彻底气泡化。就成功了；

4、草莓洗干净后，切成小瓣；

5、在杯子底部舀入一勺草莓果酱，再加满冰块；

6、注入苏打水，倒满，点缀草莓块装饰，就做好了。

自制苏打水

材料:
小苏打，水

做法:

1.取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右）

2.溶解摇匀后即可饮用。

小诀窍

**这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。

**苏打水起泡可改善口感，可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替），密封摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。

**冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分几次喝，每次喝完后盖好盖子，否则气体跑了，口感更差。

苹果柠檬苏打水

材料:
新鲜柠檬2个，白糖25克（或更少），苏打水1罐345毫升，苹果汁 1盒约350毫升，苹果 1/2个，薄荷叶1把

做法:

1、柠檬榨汁后，去掉籽倒入小锅中，加入白糖煮化即可，然后晾凉；

2、取一个大水扎，倒入苹果汁、柠檬汁、放入洗干净的薄荷叶 。

海苔苏打饼干

材料:
低粉100克，小苏打0.125t，糖粉20克，盐0.25t，黄油30克，蛋白30克，海苔2克

做法:

1.黄油室温软化，加入糖粉打匀，打到淡淡发白

2.加入过筛的低粉，小苏打，盐拌匀

3.加入海苔碎和蛋白拌匀成面团

4.擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时

5.拿出后切块，在表面扎孔

6.180°烤箱烤20-25分钟

松松脆脆，苏打饼干

材料:
低筋面粉150克，盐1克，苏打1克，干酵母4.5克，温水90克，黄油25克

做法:

1.酵母溶于温水，搅拌均匀；与面粉，苏打和盐混合，揉成面团

2.揉好的面团再与黄油揉在一块（刚开始很不好揉，到处是油，不过3，5分钟之后黄油被面团吸收，就好揉了）揉成松软的面团

3.加入了黄油，揉好的面团

4.用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型（没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢，自由发挥吧）

5.烤盘抹上一层薄薄的黄油，印好的饼干排上去；兑一点盐水，咸淡根据自己喜好，将盐水喷些许到饼干表面（没有喷水壶，可以用手轻轻抹一些。）放置5-10分钟，使其发酵

6.期间烤箱预热220-230度左右。入烤箱，上下火，240度，上层，10分钟左右（上色满意之后可以断电，利用余温烘焙）

7.出炉，装盘，开吃，很松脆呢。而且很适合不喜欢吃甜食的人噢

小诀窍

方子参照巧手做点心

全麦苏打饼干

材料:
水少许，温水0.25杯，低粉250克，全麦粉50克，小苏打0.25小匙，融化奶油57克，盐少许，干酵母1大匙

做法:

1.模型：烤盘一个，底部涂油烘烤：1、烤箱预热240度 2、放上层烤6分钟

2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化

3.加入低粉，全麦粉，小苏打，盐搅拌一下，再加入融化奶油，揉成光滑的面团

4.把面团放再桌上，用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片

5.用轮刀切成5cm见方，排在烤盘上，用叉子刺洞。

6.在表面刷一层水，撒些盐，在温暖出发酵10分钟即可烘烤

小诀窍

1、方子来自《巧手做西点》，可根据个人喜好适当增减材料～原方子是苏打饼干，我把50G低粉换成全麦粉就成了全麦苏打饼干～ 2、家里没轮刀，用饼干模压～做成了星型～西西～

原味苏打饼干

材料:
低粉150克，干酵母0.5汤匙，小苏打0.125茶匙，盐0.25茶匙，牛奶90毫升，葵花籽油（略干，建议按原方的30克）20克

做法:

1.牛奶热至温热状态（30度左右），加入干酵母，搅拌至酵母溶化；

2.低粉过筛，加入盐，小苏打，再倒入溶解了酵母的牛奶溶液，轻轻用刮刀搅拌，分次加入油，拌匀，最后成光滑面团；

3.将面团用擀面杖在面板上擀成薄的面饼，再用饼干模扣出形状，把多余边角拉起重新擀成面饼状，扣模，反复几次；

4.用小叉子在饼干表面戳出均匀小洞，放置十分钟；（表面刷盐水，沾芝麻，我给漏了）

5.将饼干放入垫纸的烤盘中，预热烤箱，190度，将烤盘放入上层 和中层 ，约15分钟（中层的需要多烤些时间）。

小诀窍

口感：淡奶香，脆（略硬）小结： 1，面饼切成小块后，移动至烤盘中，由于饼皮较薄，易变形； 2，饼干最好做到每一盘保持均匀的厚薄，否则导致有的未熟，有的过焦； 3，分两盘烤的成熟时间不同，所以要密切注意饼干的表面； 4，此饼干自我感觉还有待改进。

松脆香麻芝士苏打饼

材料:
低筋面粉100克，黄油30克，芝士30克，糖粉20克，鸡蛋30克，盐0.25匙，小苏打0.125匙，炒香黑芝麻10克

做法:

1.黄油、芝士室温软化，然后打发。

2.加入糖粉、盐继续搅拌均匀。

3.加入蛋液，打成均匀的糊糊。

4.面粉过筛、与黑芝麻一起拌入糊中。

5.所有材料拌成面团。

6.面团直接放在高温布上用手推成长方形，并用擀面杖擀薄，越薄越好；然后切割，在表面用叉子搓些洞洞。

7.把弄好的饼胚放烤盘上，预热烤箱，180°C上下火烤25分钟左右。

高钙苏打饼干

材料:
面团材料，普通面粉100克，水40克，黄油20克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋壳粉0.25小勺，小苏打0.3克，盐0.3克，油酥材料，普通面粉.30克，黄油.11克，盐.0.25小勺

做法:

1.准备几个鸡蛋壳（若喜欢这饼干可多准备些，以备今后用）。将蛋壳洗净，撕去白膜，在锅里用小火慢慢烘焙至酥脆后，再研成粉末备用。把面团材料：普通面粉100克，水40克，黄油20克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋壳粉1/4小勺，小苏打0.3克，盐0.3克放盆里。

2.将面团材料揉成面团，水不要一次全加入，视面团情况定，揉成面团后盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可。将油酥材料：普通面粉30克，黄油11克，盐1/4小勺也揉成油酥团备用。

3.把面团擀成长方形薄面片。

4.将一边从1/3处向中间折。

5.将另一边也从1/3处向中间折。三折好的面片收口朝下，再重复第3-5步两次。

6.重复三次三折后，将面片擀成长方形。中间放上油酥团，稍稍按扁。

7.用擀面杖轻轻把油酥团压成片状。

8.把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。

9.另一边的面皮也翻过来，盖在油酥上，把油酥整个包裹在面片里，再用手把两端压死，排出里面的空气。再重复第3-5步两次。

10.三次三折完成后的面片，擀成厚度越0.2CM的长方形，用叉子在上面刺上均匀的小孔。

11.分割成均匀的长方形，每一块不要太大，然后排入铺上高温布的烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵，大约20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可放进预热好的烤箱烘焙。

12.烤20－25分钟即可，根据饼干的硬度来决定是否烤好，一定要烤到饼干完全变硬才可以出炉。放凉，开吃。

小诀窍

烘焙：中层，180度，25分钟左右（温度与时间根据各自烤箱实际情况调整）。

苏打饼干

材料:
低筋面粉150克，牛奶80克，干酵母1小勺，小苏打粉1/4小勺，盐1/2小勺，黄油30克

做法:

1.黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团。

2.面团覆保鲜膜静至20分钟。

3.面团擀成薄片，用模具压出造型。

4.烤箱预热200度，烤焙10分钟左右。

小诀窍

1、上图步骤3，面团擀成薄片后要在上面拿叉子均匀的扎上小洞，以防止面团烤焙时凹凸不平 2、各家的烤箱火力不同，烤制饼干的时候要勤观察，看到面团膨胀表面微微隆起，颜色发黄就可以了

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