太阳饼因形似太阳而得名，以前是富有人家的甜点。

太阳饼的外皮是金黄酥皮，内馅是麦芽，口感细致，又称“细饼”。

有的人喜欢把它泡在豆浆里面，麦芽甜味更温醇，口感更柔软，方便老人和小孩入口，所以太阳饼也叫“泡饼”。

太阳饼的发源地在台中，很多老字号店面都在这里，可以从这里买。

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